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Découvrez notre gamme de Couteaux Japonais ! Les grands maîtres couteliers japonais ont une connaissance et maîtrise de la fabrication de couteaux de cuisine reconnus dans le monde entier. Le site Hyperprotec vous sélectionne des couteaux de cuisine japonais bien aiguisés pour que la découpe en cuisine reste ou devienne un plaisir de préparation culinaire comme pour un chef de cuisine.
Il existe de nombreuses marques de couteaux japonais et autant de modèles de couteaux de cuisine différents, le choix est vaste. Nous avons chez Hyperprotec fait une sélection de couteaux sur des critères de qualité, d'esthétique et de tranchant. Notre offre de couteaux du Japon vous permettra de trouver un couteau adapté à votre besoin de coupe et selon votre budget et vos goûts. Choisissez parmi les marques de couteaux japonais Chroma, Kai, shizu Hamono, Wusaki, Global, Jikko, Tamahagane, Jaku, Kanetsugu, Yoshihiro, Satake, Takamura, Masakage, Kajiwara, Nishida etc ...
Selon votre critère de choix notre spécialiste en couteau japonais vous a préparé des fiches techniques complètes sur les couteaux. Chacune et accompagnés de photos de qualité pour une information aussi complète que possible sur la lame, le bois du manche, la taille selon votre main, le meilleur prix et l’artisan coutelier.
Vous avez toujours la possibilité de nous contacter à la coutellerie ou par mail pour plus de précisions ou d’informations sur votre projet d’achat. Notre philosophie vient de notre métier de vente au comptoir de couteaux depuis 1963 que nous saurons transposer à la vente à distance par un interlocuteur dédié.
L'achat d’un couteau de cuisine ne s’improvise pas il faut connaître les différents modèles. Du couteau d’office au couteau de chef il existe plus de 50 modèles de couteaux japonais qui sont souvent destinés à une tâche spécifique. Ainsi le couteau le plus connu le Santoku est un couteau de chef, le Nakiri pour les légumes, le pankiri pour le pain, l’Ebony, le Bunka, le Nagomi, et bien d’autres. La coupe du poisson ou de la viande ne se fait pas avec la même lame au Japon.
Chaque couteau à sa lame qui est fabriquée dans un acier dont le choix est essentiel pour la qualité de coupe et la tenue du tranchant en longévité. On retrouve ainsi l’alliage de la lame en acier japonais VG10, le damas, l’AUS 8, l’acier X50, SRS15, qui sont les plus courants avec des forts taux de carbone. Pour compléter notre gamme de couteaux, nous proposons aussi le matériel d’affûtage de la lame. Pensez aussi aux coffrets de couteaux assortis pour offrir ou posséder les différents couteaux de la même marque et du même design japonais.
Drapeau Marine Militaire Japon Matière 100% polyester Dimensions 90 x 150 m Historique L'actuel drapeau de la Marine militaire, le soleil levant et ses seize rayons, fut adopté le 7 octobre 1889 et utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale.
Couteau de poche japonais, Higonokami, de 9.5 cm avec un manche en acier de couleur noir ou chromé selon votre choix et une lame de 6.5 cm en acier carbone.
Couteau de poche japonais, Higonokami, de 9.5 cm avec un manche en acier de couleur noir ou chromé selon votre choix et une lame de 6.5 cm en acier carbone.
Innovant et stylé, le GERBER Quadrant Bamboo se démarque par son design et fonctionnalité. Doté d'une lame tranchante en acier 7Cr17MoV, d'un mécanisme de flipper pour une ouverture aisée, et d'un manche en bambou unique, ce couteau est un compagnon quotidien aussi pratique qu'élégant.
Couteau à pain japonais, le Wasabi Kai et un couteau à lame crantée, de 23 cm de long va bien pour tous les pains surtout coupe en longueur très régulière et très nette. Lame inox qui passe au lave vaisselle. Enfin des tranches de pain facile à grillée et à toaster.
Véritable couteau de marque KAI professionnel d'inspiration japonaise, de la marque Kai corporation, le Wasabi black Nakiri dispose d'une lame de cuisine inamovible tranchante de 16.5cm. Le manche est lui en poudre de bambou et polypropylène. Manche anti-bactérien hygiénique.
Couteau de cuisine traditionnel japonais avec manche en bois naturel de 17cm. Respirez l'esprit zen, d'un art ancestral dans un esprit simple, épuré et naturel.
Couteau qui respire bon la nature grâce à son manche en bois claire naturel. Ce couteau de cuisine nous vient directement du japon. Avec une lame fine de 13cm, il coupe finement et rapidement d'un coup net vos aliments avec une facilité et une précision étonnante. Le Petty deviendra très vite un compagnon indispensable et pourrait même vous faire aimer la...
Le modèle Sashimi est un équivalent du traditionnel couteau d'office provenant tout droit de la culture japonaise. Ce couteau dispose d'une lame fine de 21cm de long avec seulement 3mm d'épaisseur pour une découpe parfaite. Le manche en bois naturel brut de couleur claire est particulièrement léger pour une facilité et rapidité de mouvements.
Le couteau de cuisine Kai Wasabi est conçu dans la plus pure tradition japonaise. Doté d'une lame polie en acier inoxydable de qualité, ce couteau donne à votre cuisine une touche unique venant d'extrême-orient. À la différence du traditionnel manche en bois, le manche noir n'est pas inséré, mais enclave complétement la lame qui est ainsi inamovible. Ceci...
Couteau de cuisine traditionnelle japonaise, le modèle Gyuto est un couteau de chef destiné à la découpe de la viande pour un travail exécuté avec une grande précision et un tranchant net de la viande de gibier, poisson ou autre.
Véritable couteau de cuisine Japonais Santuku en lame damas très tranchante demarque Kai série Shun Nagare.
Petit couteau traditionnel japonais, le Higonokami est un couteau conçu selon les méthodes ancestrales de nos confrères du continent nipon. Son manche est fabriqué d'un acier fin et plié de manière à abriter la lame à forte teneur en carbone.
Couteau traditionnel Japonais, le Tagayasan à grande lame de 10.8cm. Couteau traditionnel Japonais Tagayasa, le fabricant Herbertz nous offre un article bien fini, avec une grande lame fine mais solide et un manche en bois très agréable au toucher et au dessin bien pensé.
Découvrez le couteau japonais Higonokami, un chef-d'œuvre de tradition et de polyvalence. Avec sa lame en acier au carbone de 7 cm et son mécanisme d'ouverture unique 'chikiri', ce couteau allie durabilité et praticité. Parfait pour les amateurs d'artisanat simple, mais efficace, il nécessite un entretien simple pour une performance durable.